Tendencias en la Alimentación

Estamos en épocas de muchos cambios. Nuestro estilo de vida se esta viendo modificado y puesto en desafío casi de manera diaria. El año 2020 ha marcado un importante hito en lo que respecta a nuestro comportamiento humano y social. Nuestros hábitos todos los días se redefinen. Y así continuará, ya que este cambio vino para quedarse.

Los patrones alimenticios, una mayor demanda de comida saludable y opciones más éticas y el deseo de los consumidores para conocer más sobre los alimentos que eligen, están provocando tendencias radicales en la industria alimentaria para los próximos años.

El COVID puso en jaque nuestro sistema inmunológico, y con ello la necesidad de hacernos más conscientes de que la alimentación no solo es importante, sino que más bien tiene un rol preponderante en nuestra calidad de vida.

Existen muchos cambios en términos demográficos y de preferencias de los consumidores que generan nuevos retos:

“Los gustos y las preferencias de los consumidores están evolucionando con un enfoque en un estilo de vida saludable y en la sostenibilidad”

El confinamiento llevo a que muchas personas reconecten con la comida en múltiples niveles. Es por eso que ahora hay más conciencia sobre lo que se consume y se quiere, como así también sobre lo que se gasta.

El desafío es permanente, ya que vivimos en un mundo incierto y por eso con infinitas posibilidades. Desde el punto de vista de la oferta, requerirá una gran adaptación y cambio que permita atender a la demanda de consumidores cada vez más preparados, exigentes y diversos. Sin embargo se debe prestar especial atención a los mensajes que recibimos y a la información que consumimos. Puesto que para lograr mejorar el medio ambiente y nuestra calidad de vida estas tendencias deben llevar a crear un hábito estable y no a convertirse en una moda con nuevos indicadores alarmantes.

Una vez más el cambio está en cada uno de nosotros.

Paleo es un blog que brinda información relacionada a los tres pilares de la salud: Alimentación, Actividad Física y Descanso bajo el concepto paleolítico.

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